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Lyoner-Gulasch

Zutaten:

1 Ring Lyoner, 1 rote Paprika, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe,

etwas Tomatenmark, 1 Dose geschälte Tomaten, Pfeffer, Salz, Maggi, Thymian,

Oregano, Paprikagewürz, Cayenne-Pfeffer, Olivenöl, etwas Rotwein

Zubereitung:

Lyoner pellen und in Scheiben schneiden. In etwas Olivenöl anbraten. Dann die klein

geschnittene Zwiebel, in Streifen geschnittene Paprika, geschälte Tomaten,

zerdrückte Knoblauchzehe und Gewürze hinzufügen. Tomatenmark einrühren, mit

etwas Rotwein ablöschen und ca. ¼ Stunde köcheln lassen. Dann die geschnittenen

Champignons dazu geben und weitere 10 min. mitkochen lassen. Dann, je nach

Geschmack, noch mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken.

Guten Appetit wünscht Euch Tom4net !!!