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Grumbeersupp

Zutaten:

1 kg Kartoffeln, 2 Bund Suppengrün, 100 gr. Dörrfleisch, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer,

Muskat, Oregano oder Bohnenkraut, 1 EL Margarine, 1 Bund Petersilie, ca. 1 l Brühe,

½  Becher Sahne

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Suppengrün putzen und

klein schneiden. Dörrfleisch und Zwiebel würfeln und in zerlassener Margarine

andünsten. Das geputzte Suppengrün hinzu fügen und kurz mitrösten. Mit der Brühe

ablöschen, Kartoffeln hinzu fügen und kräftig würzen. In ca. 15 Minuten gar kochen

lassen, mit der Sahne verfeinern und mit gehackter Petersilie bestreuen. Man kann die

Suppe auch pürieren und mit gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.

Guten Appetit wünscht Euch Tom4net !!!