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| Fleischklöße in Specksoß |
| Zutaten: |
| Klöße: 250 g Hackfleisch, 125 g Dürrfleisch, 3 Zwiebeln, 1 Weck, 1 Knoblauchzehe, |
| 1 Ei, Salz, Pfeffer, Majoran |
| Specksauce: 50 g Speck, 1 Becher Sahne, Salz |
| Zubereitung: |
| Weck in etwas Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem Ei und den Gewürzen unter |
| das Hackfleisch mengen. Dürrfleisch und Zwiebeln sehr fein würfeln, goldgelb anbraten |
| und in das Hackfleisch kneten. Klöße formen, 20 min. im Salzwasser garen lassen. Für |
| die Sauce den Speck würfeln, in der Pfanne auslassen, mit der Sahne binden und salzen. |
| Die Klöße in eine Schüssel geben und mit der Sauce übergießen. |
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Guten Appetit wünscht Euch Tom4net !!! |