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| Dibbelabbes |
| Zutaten: |
| 2 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Ei, 4 EL Öl, Salz, Pfeffer und Muskat |
| ( wenn man will, Speck oder Dörrfleisch ) |
| Zubereitung: |
| Die rohen Kartoffeln reiben und leicht ausdrücken. Zwiebeln schälen, verreiben und mit |
| Salz, Pfeffer, Muskat und dem Ei unter den Teig mengen. Öl in einem Gußbräter |
| erhitzen ( wenn mit Speck, dann diesen auch kurz anbraten ), die Kartoffelmasse |
| einfüllen und ständig umwenden und zerkleinern, damit sich viele leckere Krüstchen |
| bilden. |
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Guten Appetit wünscht Euch Tom4net !!! |